Ontbeen de schouderkarbonade, marineer het vlees, rook het in de rookoven en mik het tot slot op de BBQ.
Gerookte Schouderkarbonade
Bereidingstijd ongeveer …
Gereedschap: Rookoventje en BBQ
Ingrediënten
schouder of halskarbonade
knoflook
ketjap
ketchup
rozemarijn
tijm
peper uit de molen
Werkwijze
marineer de karbonade:
rook de karbonade:
rooster de gerookte karbonade:
snijd het tot slot in dunne reepjes…
info volgt…
